Vegetarisch · Budget · System
Vegetarisch günstig kochen: 7 Abendessen unter 3 €
Sonntag der gute Vorsatz, Mittwoch der Lieferdienst? Veggie-Budget ersetzt tägliches Entscheiden durch ein festes System: ein gefüllter Grundvorrat, ein Wochenplan mit 7 Abendessen, eine Einkaufsliste — und Reste, die verwertet werden statt im Müll zu landen.
- 7 Abendessen
- 1 Einkaufsliste
- unter 21 €
Das System
Vier Bausteine, die zusammenpassen
Jeder Baustein hat eine klare Aufgabe. Zusammen sorgen sie dafür, dass du nicht mehr jeden Abend neu überlegen musst, was und wie viel du einkaufst.
1 · Grundvorrat
Pasta, Reis, Linsen, Passata, Mehl und Grundgewürze halten lange und sind die Basis fast jedes vegetarischen Abendessens. Einmal sinnvoll gefüllt, kaufen du sie nur noch nach, wenn etwas leer ist — nicht mehr spontan und teuer.
2 · Wochenplan
Sieben feste Abendessen statt sieben Tagesentscheidungen. Der Plan rotiert durch einfache Gerichte, die aus Vorrat plus wenigen frischen Zutaten entstehen.
3 · Einkaufslogik
Erst Vorrat checken, dann Liste schreiben. Frisches kommt klein und wöchentlich, Grundvorrat nur gezielt zum Auffüllen. So bleibt der Wagen schlank und die Rechnung planbar.
4 · Reste-Verwertung
Halbe Paprika, gekochte Kartoffeln, Rest-Pasta: Aus dem, was da ist, wird gezielt das nächste Abendessen. Reste clever verwerten — das spart die Lieferdienst-Frustkäufe.
Warum „unter 3 €“?
Preise im Supermarkt schwanken je nach Marke, Markt und Woche. Deshalb rechnen wir durchgehend mit Preis-Spannweiten als Hypothesen statt mit exakten Centbeträgen: „unter 3 € pro Mahlzeit“ bedeutet, dass die Zutaten in unserer Kalkulation typischerweise in einem Bereich knapp unter dieser Grenze liegen.
Wie wir rechnen, was wir nicht versprechen und warum alles eine Hypothese bleibt: Wie wir rechnen und recherchieren.
Für wen das gedacht ist
Du kochst zum ersten Mal in der eigenen Küche oder WG, hast ein festes Lebensmittelbudget und wenig Lust auf Kompliziertes? Dann ist Veggie-Budget genau für dich gebaut: einfache vegetarische Gerichte, ein Plan, der am Sonntag aufsetzt, und ein Einkaufssystem, das auch am Mittwoch noch funktioniert.
Du brauchst keine Küchenausstattung, keine Vorkenntnisse und keinen Bio-Laden um die Ecke. Alles basiert auf normalen Supermarkt-Zutaten und einer Liste, die du einmal ausgedruckt oder auf dem Handy mitnimmst. Wenn du Fragen hast, schreib uns über die Kontaktseite — wir antworten persönlich.
Hol dir den 3-€-Plan
„Der 3-€-Plan: 7 vegetarische Abendessen mit einer Einkaufsliste für unter 21 €“ — als PDF zum Mitnehmen, inklusive Grundvorrats-Liste und Reste-Verwertung. Double-Opt-in, kein Spam, jederzeit abmeldbar.